Ориентир на Японию: технолог назвала лучшие обеды для продуктивной работы без сонливости

Источник иллюстрации / фото: echonedeli.ru
После обеда многие сталкиваются с резким спадом энергии и концентрации. Ещё совсем недавно рабочий настрой был на высоте, но вскоре появляется сонливость, рассеянность и ощущение усталости. Чаще всего это объясняют недосыпом, погодой или общей перегруженностью. Однако эксперты отмечают, что в большинстве случаев причина такого состояния связана с тем, что именно человек съел на обед. Об этом пишет wordyou.ru

Чтобы не клевать носом после еды: технолог посоветовала обеды по японскому принципу

Life.ru обсудил с главным технологом сервиса доставки суши и роллов «Много лосося» Людмилой Румянцевой, как выстроить обеденный рацион так, чтобы сохранить энергию и ясность ума до конца рабочего дня. Эксперт советует ориентироваться на японский подход к питанию — умеренный, сбалансированный и продуманный с точки зрения физиологии.

Фастфуд — враг продуктивности

Тяжёлые обеды вроде бургеров, картофеля фри или шаурмы вызывают резкий скачок сахара в крови, а затем столь же резкое падение энергии. Организм тратит силы на переваривание, и на умственную деятельность энергии почти не остаётся. «Это двойной удар по продуктивности: сначала иллюзия прилива сил, затем усталость и сонливость», — поясняет Румянцева. Альтернатива — сложные углеводы, такие как рис, киноа или лапша из твёрдых сортов пшеницы, которые дают равномерное поступление энергии.

Ферментированные продукты для лёгкого переваривания

Традиционный японский обед включает мисо, соевый соус и маринованный имбирь. Ферментация обогащает пищу пробиотиками и ферментами, облегчая работу желудка и сохраняя энергию для мозга. Даже небольшое количество таких продуктов улучшает самочувствие после еды.

Температура пищи и её влияние на организм

Слишком горячая еда требует дополнительных энергозатрат на её «охлаждение» до температуры тела. Оптимально выбирать тёплую или слегка охлаждённую еду, такую как суши, роллы или поке с рыбой и овощами, которые легко усваиваются и не перегружают организм.

Микроэлементы против усталости

Упадок сил иногда связан с нехваткой микроэлементов. Хром стабилизирует уровень сахара в крови, а магний участвует в выработке энергии. Их можно получить из семян тыквы и кунжута, листовой зелени и орехов — простых добавок, которые поддерживают стабильное самочувствие.

Лёгкий белок — лучший выбор для обеда

Тяжёлое мясо долго переваривается, отнимая силы. В обед лучше выбирать куриную грудку, рыбу, морепродукты, яйца или тофу. Такие белки дают чувство сытости без тяжести и поддерживают мозговую активность, являясь основой стандартного японского ланча.

Обед как инструмент управления энергией

Правильный рацион превращает обед из простой паузы в инструмент контроля собственного состояния. Ключевой принцип: не количество, а качество продуктов и их сочетание. Соблюдая эти рекомендации, можно дожить до вечера бодрым и продуктивным, не ощущая упадка сил после еды.