Запеканка овощная: простой рецепт с куриным филе

С куриным филе запеканку приготовить и быстро и просто. Мясо курицы имеет диетический вкус и дополняют его наши обычные овощи с огорода. В итоге вы достанете из духовки блюдо для всей семьи.



Данный рецепт по шагам своего приготовления очень похож с темой приготовления блюд, которые называют лазанья. Это будет наша простая лазанья, которую запекают многие хозяйки и делятся этим рецептом со своими знакомыми. Лазанья это ведь та же самая запеканка.

Лазанья рецепт приготовления в домашних условиях — с куриным филе

Ингредиенты для запеканки:

• 1/2 среднего кочана капусты


• 2 штуки моркови


• 1 головка лука репчатого


• 3 зубчика чеснока


• 3 штуки красных помидор


• 500 грамм куриного филе


• 1/2 стакана риса


• 1/2 стакана масла растительного


• 50 грамм панировочных сухарей


• пучок петрушки


• соль и перец по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• 250 грамм сметаны 15 20 %


• 1/2 чайной ложки куркумы


• соль по вкусу

Приготовление:

1. Для начала варим рис (почти до готовности)

 и параллельно разбираемся с куриным филе: нарезаем его небольшими кубиками (кусочками).



2. Теперь самое сложное: режем вилок капусты пополам, кочерыжку вырезаем и выбрасываем. Аккуратно снимаем капустные листы (в таком количестве, чтобы хватило на три слоя вашей формы для запекания).



На 7 8 минут кладем листья капусты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.



3. Натираем морковь на крупной терке.



Мелкими кубиками нарезаем лук.





Подготовленные морковь и лук обжариваем вместе на раскаленной сковороде с маслом.





Спустя некоторое время кладем в сковороду нарезанный чеснок и кусочки куриного филе. Перемешиваем все на большом огне, а тушим на среднем огне и до готовности мяса.



Напоследок добавляем помидоры (лучше их натереть, чтобы не возиться с кожицей). Добавляем соль и перец по вкусу.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, обсыпаем панировочными сухарями и собираем лазанью:

• 1 слой капустные листья


• 2 слой мясо с овощами


• 3 слой немного риса

Потом все повторяем так же, а на верхушку запеканки кладем самые красивые листочки капусты.



Не забудьте многократно проткнуть эту конструкцию вилкой, чтобы соус смог дойти до ее основания.

5. Для приготовления соуса нужно просто смешать сметану, соль и куркуму. От желтенького цвета куркумы поверхность запеканки становится золотистой.



Заливаем поверхность нашей будущей запеканки и ставим в разогретую духовку (180 градусов С) на 20 25 минут.



6. За несколько минут до готовности чуть присыпаем панировочными сухариками, а уже перед самой подачей украшаем зеленью.



Запеченная лазанья готова.

Запеканка с мясом курицы видео

Выбирайте рецепты, определяйтесь и среди множества блюд вы найдете и ваши любимые и вкусные рецепты.

Запеканка овощная: простой рецепт с куриным филе