Осенние десерты к чаю

Безе без сахара

На удивление легко сделать хрустящие сладкие безе без сахара. По сравнению с оригинальным рецептом безе, которое требует 6 яичных белков и 250 г сахара, можно использовать только небольшое количество натурального низкоуглеводного подсластителя. Безе без сахара получится воздушное и хрустящее, но не ожидайте, что оно будет такими же плотными, как традиционное.

Помимо разных размеров, безе можно запекать до разной консистенции, чтобы получилась легкая, хрустящая корочка или схоже с зефиром, купить безе без сахара также можно в интернет-магазине https://corpdidi.ru

Ингредиенты:
• 3 крупных яичных белка
• 1/4 чайной ложки винного камня (1 грамм) или 1/2 чайной ложки яблочного уксуса
• 1/3 ст эритрита (60 грамм)
• 1/4 чайной ложки ванильного порошка

Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 250 градусов и выложите на листы пергаментную бумагу.
2. Расположите листы на среднем положении в духовой печи.
3. В чистой стеклянной или металлической чаше смешайте все ингредиенты и взбивайте до тех пор, пока не смесь не приобретет глянцевый оттенок.
4. Чайной ложкой выложите смесь на листы.
5. Выпекать в течение 18-20 минут при температуре 250 градусов. Затем уменьшите температуру духовки до 200 градусов и продолжайте печь еще 18-20 минут, до появления хрустящей корочки коричневатого цвета.
6. Выключите духовку и дайте десерту остыть не менее 2 часов.

Пестрое пирожное
Вымойте лимон под краном, а затем обдайте кипятком и натрите на терке вместе с кожурой. Залейте горсть изюма кипятком, через 10—15 минут промойте его под струей воды и смешайте с натертым лимоном. Добавьте 1 стакан сахарной пудры.

Нарежьте 200 г трехслойного мармелада кубиками, а 400 г любого светлого печенья наломайте на мелкие кусочки (можно даже раскатать его скалкой). Смешайте мармелад и печенье с лимонной смесью.

Возьмите 300 г сливочного масла, разомните и соедините с приготовленной кондитерской крошкой.

Кусок целлофана или чистый целлофановый пакет смочите водой, переложите в него полученную смесь, придайте ей вытянутую форму, закатайте в целлофан и положите в холодильник на 3—4 часа.

Подавая на стол, освободите пирожное от целлофана и острым ножом нарежьте на ломтики.

Слоеные банпики
30 г маргарина порубите ножом с 500 г муки, добавьте яйцо, треть стакана воды и перемешайте. Тонко раскатайте тесто, нарежьте полосками длиной 7—10 см и шириной 3—4 см, затем каждую из них скатайте в трубочку и надрежьте вдоль с двух сторон, немного не доходя до центра. Разверните края трубочек, чтобы получились изделия, по форме напоминающие бантики. Осталось их запечь в горячей духовке 4—5 минут.

Когда бантики немного остынут, в центр каждого из них капните густого повидла.