Астрологи дали совет огородникам на ноябрь


Астрологи дали совет огородникам на ноябрь


С наступлением поздней осени, у многих вырабатывается потребность в квашеной капусте, потому, что организм человек таким образом сигнализирует о наступлении холодов и ослаблении иммунитета.

Заметим, что капусту квасят почти в каждом доме, где есть огород. В квашеном виде капуста долго хранится и сберегает в себе максимум полезных веществ.

Так или иначе, но в определенные дни засолка удается лучше. На выбор того, в какие дни квасить капусту, влияет Луна.
Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

Правильно ферментированная капуста — это вкусный и полезный продукт, богатый клетчаткой, ферментами, микроэлементами и витаминами, особенно витамином С.

При правильной засолке капусты среднее значение витамина С составляет 38 мг на 100 г продукта. Также в состав квашеной капусты входят: холин, который нормализует обмен веществ; селен, который входит в состав гормонов, участвует в обмене веществ; метилметионин, который предупреждает и лечит язву желудка.



Заметим, что главным условием засолки капусты является выбор правильной фазы луны.

Свежая и хрустящая, вкусная квашеная капуста получается при растущей Луне, особенно в пятый и шестой лунные дни.

Однако не следует солить капусту на полную и убывающую Луну, а также когда Луна находится в знаках Зодиака Рак, Рыбы или Дева.

Лучшие всего квасить капусту при растущей Луне в Овне, Льве, Скорпионе, Козероге и Стрельце. Кроме того, шинковать и квасить капусту следует в понедельник, вторник, четверг.

Когда можно солить капусту в ноябре 2018:

8.11—15.11; 17.11 — 20.11, 22.11, 24.11, 25.11.

Когда неблагоприятно солить капусту в ноябре 2018:


3.11 — 5.1, 12.11 — 13.11, 27.11 — 28.11.

Рецепты

Ингредиенты:

белокачанная капуста – 6 кг.

морковь – 1,5 кг

соль – 150 гр.

(или по другому: на 1 кг смеси капусты с морковью – 20 гр. соли)

Первым делом нашинкуем капусту:
Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

Морковку натрем на крупной терке:
Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

В кастрюлю кладем нашинкованную капусту, пересыпаем морковью
Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

Повторяем то же самое, затем посыпаем поваренной, крупного помола солью:
Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

И мнем деревянной толкушкой до появления сока:
Астрологи дали совет огородникам на ноябрь

Затем снова добавляем послойно капусты, моркови и соли, проделываем все те же действия пока емкость не наполнится. Накрываем капусту тарелкой. И ставим груз, например трехлитровую банку с водой. Как только капуста начнет пениться, снимаем гнет и тарелку. Регулярно протыкаем вертикально деревянной палочкой в нескольких местах.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: