Когда солить капусту в ноябре 2018 года: благоприятные дни


Когда солить капусту в ноябре 2018 года: благоприятные дни


О пользе квашеной капусты можно написать целую книгу. В России даже дети знают, что она является настоящим кладезем витаминов, а по количеству витамина C превосходит даже лимоны и черную смородину.

Квашеная капустка – хрустящая и умеренно соленая – идеальный гарнир ко многим блюдам. Ее можно есть и просто без ничего, полив маслицем и добавив лука. А пироги, а щи! Перечислять можно до бесконечности! Правда, не у всех получается идеальная квашеная капуста. Дело в том, что как и у каждого блюда и солений, у нее есть свои секреты приготовления. Надо их знать, а еще обязательно придерживаться рекомендаций лунного календаря. Многие хозяйки уже неоднократно замечали, что неправильно выбранный день сведет «на нет» все труды. Такая капуста станет мягкой, может горчить и иметь неприятный запах. На полнолуние или убывающую луну, капуста будет мягкой и кислой. Готовый продукт, станет больше похож на сгусток слизи, чем на витаминное блюдо.

Специальный лунный календарь укажет благоприятные дни для соления (квашения) капусты в 2018 году.
Когда солить капусту в ноябре 2018 года: благоприятные дни

Перед тем как приступить непосредственно к заквашиванию, стоит знать, что подходят не все сорта капусты, а лишь те, которые содержат достаточное количество сахаров. Это, по большому счету, все поздние сорта. Так, можно остановить свой выбор на таких: Белоснежка, Грандслам F1, Женева F1, Мара, Подарок, Поляр, Слава. Кочан овоща должен быть плотным и тугим.
Когда солить капусту в ноябре 2018 года: благоприятные дни

Астрологи уверяют, что успех капусты зависит от фазы Луны. И это прекрасно знали наши предки. Поэтому они никогда не квасили ничего на полнолуние или ущербную Луну. А приступали к процессу на пятый-шестой день после новолуния. Также стоит учитывать, в каком знаке будет находиться Луна. Если это Стрелец, Козерог, Овен и Телец, и в тоже время растущая луна, надо приступать к работе.






А когда спутник Земли находится в Раке, Деве или Рыбе, лучше воздержаться от соления и закваски овощей.

По лунному календарю в ноябре 2018 года благоприятных дней для квашения капусты много – 8, 14 и 15, с 17 по 20, 22, 24 и 25 числа одиннадцатого месяца нынешнего года.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: