653
Топ продуктов с длительным сроком хранения

Топ продуктов с длительным сроком хранения

27 Дек, 2016 \\ Здоровье \\ Мне нравится 3

Каждая хозяйка хоть единожды, да задавалась вопросом, как хранить тот или иной продукт. В этом нет ничего удивительного, ведь от свежести и качества пищи напрямую зависит здоровье близких. О самых «долгоживущих» продуктах — в нашем сегодняшнем материале.

Очень часто семьи закупают провизию впрок. И ладно еще, если на неделю или две вперед. Однако нужно отметить, что далеко не все продукты могут дождаться своего часа, сохранив все свойства.

Итак, одним из самых долгоиграющих среди съестного признан мед, который насыщен веществами, угнетающими жизнедеятельность любых микроорганизмов. Именно благодаря этому он может храниться практически вечность. Да, по прошествии времени мед густеет, но на питательных свойствах это никак не отражается.

Еще одним продуктом, имеющим долгий срок хранения, является белый рис. Не теряя своих качеств, он может храниться порядка 30 лет. Впрочем, «навредить» ему можно исключительно резким перепадом температуры.

Также весьма долго может храниться, пожалуй, одна из самых древнейших вкусовых добавок — поваренная соль. Ее не могут разрушить ни микроорганизмы, ни скачки температуры.

Отлично переносит временные рамки сухое молоко. Сегодня его используют в пищевой промышленности: добавляют в кондитерские изделия, выпечку, соусы, полуфабрикаты и пр. В общем, благодаря своей герметичной упаковке молоко не меняет свойств, а значит, готово к употреблению.

Сегодня в каждом холодильнике есть полочка, на которой стоит бутылочка с соевым соусом. Известно, что для его приготовления используют соевые бобы, которые подвергают ферментации с помощью микроскопических грибков рода Aspergillus. Готовить данный продукт могут несколько лет, все зависит от скорости пигментации, в процессе которой образуется глутамат. Именно он обладает тем самым запахом, который мы чувствуем. Если налить продукт в стеклянную емкость, он может простоять в ней несколько десятков лет.

Несколько слов о сахаре. При неправильном хранении он может впитать посторонний запах и влагу, что, само собой, повлияет на его вкус. В том же случае, если он хранится с соблюдением всех рекомендаций (в темном, сухом, проветриваемом месте), то может быть пригодным к использованию даже через десятки лет.

Хозяйкам отлично известно, что мясные изделия, которые изготавливают при помощи просаливания и последующего вяления на солнце, хранятся значительно дольше. Однако эту манипуляцию можно провернуть далеко не с каждым сортом мяса. Отличным решением станет выбор в пользу конины или оленины. Именно эти два вида содержат в себе минимальное количество жира.

И напоследок стоит уделить внимание алкогольным напиткам, а правильнее сказать, сроку их хранения. Дело в том, что некоторые напитки со временем лишь приобретают исключительный вкус, в частности красное вино. Однако нужно понимать, что для этого необходимо создать определенные условия. Вряд ли их можно добиться в городской квартире. Что касается сладких напитков, то они имеют свой срок годности. Более крепкие (коньяк, виски, водка) способны сохранять свои потребительские качества в течение многих лет.

Источник фото: odesa.lv

Комментарии

Комментарии

  • Комментарии не найдены

Оставьте свой комментарий

0