Диетологи развенчали миф о вреде холестерина

Те из нас, кто следит за питанием, не раз слышал о вреде холестерина.

В Сети можно найти огромное количество исследований, статьей и различного рода заметок о том, что холестерин вредит здоровью. Поэтому из рациона следует исключать, или хотя бы свести до минимума, сало, жирное мясо, сметану и сливочное масло.

Тем не менее, холестерин нужен организму человека. Если его исключить полностью, можно нанести здоровью огромный вред, заявил диетолог Михаил Гаврилов.

Читайте на Информинг.Ру: Названы официально разрешенные опасные пищевые добавки



Роль холестерина в том, что он помогает организму формировать такие гормоны как прогестерон, альдостерон, кортизол, тестостерон, эстрадиол. Понятно, что если эти гормоны исчезнут из организма, он не сможет нормально функционировать.

«Холестерин, вернее, его репутация, незаконно пострадал еще в 70х годах 20 века, когда ушлый и языкатый, исследователь А. Кис (Кейс) убедил не только врачей, но и правительства всего мира в том, что холестерин - причина сердечно-сосудистых катастроф», - отмечает в интервью Шрайбикус Гаврилов.

Под влиянием Киса и тех, кто принял его теорию о вреде холестерина, жирные продукты диетологи повсеместно советовали исключать из рациона. На рынок вышло очень много обезжиренных продуктов, а их польза сомнительна, считают эксперты.

Уже доказано, что вредный холестерин в большей степени вырабатывается из углеводов. А вот из жиров организм берет его гораздо меньше. Поэтому следует отказываться не от жирных продуктов, а от продуктов, содержащих много сахара. А значит, чтобы понизить уровень холестерина, следует меньше употреблять сахара, булочек, печенья, манной каши и т.п.

Следует также учитывать, что организму вредны трансжиры. Они повышают воспаление и повышают уровень холестерина. Трансжиры также часто добавляют вы выпечку, а также в недорогие колбасные изделия.

Автор: Андрей Пугич (yaostrov.ru)

Читайте Информинг в: Яндекс.Дзен