Салат Гнездо глухаря; классический рецепт

Гнездо глухаря – мой любимый салатик из некоторых. Он изыскан, вкусный, и очень простой в приготовлении.

Сегодня я с вами поделюсь классическим вариантом с куриной грудкой(можно заменить говядиной).



Ингредиенты:


• куриная отварная грудка – 300 – 400 грамм

• картофель (сырой) – 3 шт.

• твердый сыр – 70 грамм

• маринованные огурцы – 2 шт.

• маринованные грибы – 150 – 200 грамм

• зеленый горошек – 70 грамм

• майонез по вкусу

• сметана – по вкусу

• чеснок – 1 зубочек

• соль – по вкусу

• растительное масло для жарки

• зелень, листья салата – для украшения

Для блинчиков:


• яйца – 2 шт.

• сахар – 1 ст.л.

• соль – на кончике ножа

• сода – 1/3 ч. л.

• мука – 2 ст.л.

• молока – 100 мл.

Приготовление салата Гнездо глухаря;:


1. Для начала приготовим блинчики. В муку добавить соль, соду и перемешать. Смешать сахар и яйца, добавить муку. Понемногу вмешать молоко. На сковороде испечь блинчики.



2. Картофель нарезать соломкой. Желательно тоненькой.

3. На плите нагреть растительное масло и обжарить в нем картофель до золотистого цвета. Картошка должна плавать в масле. Вынуть шумовкой, положить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. И немножко присолите.

4. Яйца почистить и отделить желток от белка. Нарезать мелкой соломкой маринованные огурцы, грибы, белок, куриную грудку (или говядину на выбор), блины. Посолить по вкусу.

5. Добавляем майонез и сметану, перемешать.

6. На блюдо выложить листья салата. Сверху выложить из картошки гнездо, и по центру делаем углубление. Выкладываем в гнездо нарезанные ингредиенты.

7. На терке натереть сыр, к нему добавить чеснок. Желток обмакнуть в майонез, убрать излишки, и обвалять в сырной смеси.  Выложить яйца в «гнездо».

8. Украсить зеленым горошком, зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщение Салат Гнездо глухаря; классический рецепт появились сначала на Самые вкусные и любимые рецепты.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: