Секреты успешного выращивания зизифуса: от посадки до урожая

Секреты успешного выращивания зизифуса: от посадки до урожая
Çèçèôóñ (ðîä óíàáè èëè Ziziphus, ñåìåéñòâî æîñòåðîâûõ) — ëèñòîïàäíîå (âåðíåå, âåòêîïàäíîå) äåðåâî-êóñò âûñîòîé îò òðåõ äî äåñÿòè ìåòðîâ. Êðîíà øèðîêîðàñêèäèñòàÿ èëè ïèðàìèäàëüíà. Êîðà ñòâîëîâ äåðåâà òåìíî-ñåðîãî öâåòà, ìîëîäûå âåòâè îêðàøåíû â êðàñíî-êîðè÷íåâûå òîíà, ñóñòàâ÷àòûå, ñ êîëþ÷êàìè íà óçëàõ. Ëèñòüÿ ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíîé ôîðìû, ðàçìåðîì 6×2 ñì, êîæèñòûå è áëåñòÿùèå. Ìåëêèå öâåòêè (äèàìåòðîì äî 5 ìì), ñîáðàíû ïî 2—6 øòóê â ïîëóçîíòèêè íà êîðîòêèõ öâåòîíîæêàõ. Îíè äóøèñòûå, îáîåïîëûå, îêðàøåíû â çåëåíîâàòî-æåëòûå òîíà.

 íàøèõ óñëîâèÿõ öâåòåò ñ ñåðåäèíû èþíÿ äî ñåðåäèíû àâãóñòà. Ïëîä ïî ôîðìå íàïîìèíàåò íàñòîÿùåãî ôèíèêà: ýòî îáû÷íî ÿéöåâèäíî-ãðóøåâèäíîé ôîðìû êîñòÿíêà, ðåæå øàðîâèäíîé. Íåçðåëûå ïëîäû îêðàøåíû â ñâåòëî-çåëåíûå öâåòà, à ïðè ñîçðåâàíèè îíè ïîñòåïåííî îêðàøèâàþòñÿ íà÷èíàÿ îò ïëîäîíîæêè â êîðè÷íåâûå öâåòà, ïîñòåïåííî ïðèîáðåòàÿ öâåò è âêóñ ÿáëî÷íîé ñóøêè. Ñîáðàííûå ïëîäû çèçèôóñà ñïîñîáíû ê äîçàðèâàíèþ, à ïðè ïåðåçðåâàíèè ñòàíîâÿòñÿ ïî ñòðóêòóðå "âàòíûìè".
Секреты успешного выращивания зизифуса: от посадки до урожая

 çàâèñèìîñòè îò ðàñïîëîæåíèÿ è ôóíêöèîíàëüíîñòè ïîáåãîâ, çàâèñèò èõ àêòèâíîñòü ðîñòà â äëèíó. Îáû÷íî â êðîíå ìîæíî âûäåëèòü òðè òèïà ïîáåãîâ: — âåðõóøå÷íûå ðîñòîâûå, ÿâëÿþùèåñÿ ïðîäîëæåíèåì îñíîâíûõ âåòîê, êîòîðûå ðàñòóò íà ïðîòÿæåíèè 90—105 äíåé è äîñòèãàþò â äëèíó 30—150 ñì;

— áîêîâûå ïîáåãè, êîëåí÷àòî-èçîãíóòîé ôîðìû, ðàñòóùèå ïðèìåðíî 85—95 äíåé, à ïðèðîñò èõ ñîñòàâëÿåò îêîëî 15—30 ñì;

— ïëîäîíîñíûå ïîáåãè, ðàñòóò îêîëî 60—85 äíåé, è çà ýòî âðåìÿ îíè äîñòèãàþò â äëèíó âñåãî 10—15 ñì.

Êðîìå ýòîãî, íà çèçèôóñå åæåãîäíî ôîðìèðóþòñÿ ïëîäóøêè èëè êîëü÷àòêè, ïðåäñòàâëÿþùèå ñîáîé ïëîäîâûå (ãåíåðàòèâíûå) ïîáåãè, ïðèðîñò êîòîðûõ çà ïÿòü ëåò íå ïðåâûøàåò 9—10 ìì. Âåãåòàöèÿ ðàñòåíèÿ íà÷èíàåòñÿ, êîãäà ñðåäíåñóòî÷íàÿ òåìïåðàòóðà äîñòèãàåò 12—14 °Ñ. ×åðåç 10—15 äíåé íà îñíîâíûõ ïîáåãàõ ïðîäîëæåíèÿ ïîÿâëÿþòñÿ è íà÷èíàþò èíòåíñèâíî ðàñòè áîêîâûå âåòêè. Ïî ìåðå ïîÿâëåíèÿ íîâûõ áîêîâûõ ïîáåãîâ ðîñò íèæíèõ ïðèîñòàíàâëèâàåòñÿ, íà íèõ ðàçâèâàþòñÿ ïëîäîíîñíûå îáðàçîâàíèÿ. Çà âåãåòàöèþ íà êàæäîì ðîñòîâîì ïîáåãå ïðîäîëæåíèÿ îáðàçóåòñÿ 5—20 áîêîâûõ è 35—90 ïëîäîíîñíûõ âåòîê îáùåé äëèíîé â 6,5—13,5 ì. Ïëîäîíîñíûå âåòî÷êè íà ìíîãîëåòíèõ êîëü÷àòêàõ çàêàí÷èâàþò ðîñò äî ìàññîâîãî öâåòåíèÿ, à ïîáåãè ïðîäîëæåíèÿ (áîêîâûå è ïëîäîíîñíûå íà íèõ) — äî íà÷àëà èíòåíñèâíîãî ðîñòà ïëîäîâ. Íà ïëîäîíîñíîì ïðèðîñòå îáðàçóþòñÿ öâåòû è ðàçâèâàþñÿ ïëîäû. Âåãåòàòèâíûå ïîáåãè ïîëíîñòüþ ôîðìèðóþòñÿ ê îñåíè, ïëîäîíîñíûå îïàäàþò ïîñëå âûçðåâàíèÿ ïëîäîâ, ïîýòîìó çèçèôóñ íàçûâàþò âåòêîïàäíîé êóëüòóðîé.

Çèçèôóñ îáû÷íî íà÷èíàåò ïëîäîíîñèòü íà âòîðîé-òðåòèé ãîä ïîñëå ïîñàäêè, íåêîòîðûå ñàæåíöû íà÷èíàþò öâåñòè è äàþò óðîæàé ïðÿìî â ïèòîìíèêå. Õîòÿ âûðàñòèòü ñàæåíöû çèçèôóñà äîñòàòî÷íî ñëîæíî, íî, êîëü ýòî óäàñòüñÿ, ñàæåíåö äàåò õîðîøóþ îòäà÷ó. Çèçèôóñ èìååò î÷åíü ïðî÷íóþ äðåâåñèíó, ïîýòîìó îêóëèðîâêå îí íå Ïîääàåòñÿ, à ïðèõîäèòñÿ äåëàòü ïðèâèâêó óëó÷øåííîé êîïóëèðîâêîé. Ïðè âûðàùèâàíèè çèçèôóñà èç ñåìÿí èì òðåáóåòñÿ ñïåöèàëüíàÿ ñòðàòèôèêàöèÿ, ê òîìó æå ñåÿíöû óíàáè, íå ñîõðàíÿþò íàñëåäñòâåííûå ïðèçíàêè ñîðòà. Îáû÷íî îíè äàþò áîëåå ìåëêèå ïëîäû, à ñàìè ïîêðûòû ãóñòûìè êîëþ÷êàìè.



Óíàáè — ïåðåêðåñòíîîïûëÿåìàÿ êóëüòóðà, ïîýòîìó íåîáõîäèìî ñàæàòü ìèíèìóì äâà äåðåâà ðàçíûõ ñîðòîâ èëè îäíî çàìåíÿòü ñåÿíöåì. Îáû÷íî çàâÿçûâàåòñÿ âñåãî 1—3,5% îáùåãî êîëè÷åñòâà öâåòêîâ, íî è ýòî ïîçâîëÿåò ïîëó÷àòü îáèëüíûå óðîæàè, ïîñêîëüêó öâåòêîâ íà îäíîì äåðåâå îáðàçóåòñÿ äî òðåõñîò òûñÿ÷ øòóê. Óðîæàéíîñòü ó çèçèôóñà ðåãóëÿðíàÿ è âûñîêàÿ. Óæå íà òðåòèé ãîä îí äàåò äî 10 êã, à â ïåðèîä ïîëíîãî ïëîäîíîøåíèÿ —äî 60 êã ñ äåðåâà.

 óñëîâèÿõ Êðûìà íàèáîëüøóþ îòäà÷ó è õîðîøåå êà÷åñòâî ïëîäîâ ïîêàçàëè ñîðòà Òàÿí-öçàî è Äåñåðòíûé, êîòîðûå îñíîâíîé óðîæàé ôîðìèðóþò íà ïîáåãàõ ìíîãîëåòíèõ êîëü÷àòîê. Ñîçðåâàþò ïëîäû â ñåíòÿáðå-íîÿáðå, íåîäíîâðåìåííî, ïîòîìó ÷òî íà ïðèðîñòàõ òåêóùåãî ãîäà îíè ôîðìèðóþòñÿ íà 20-30 äíåé ïîçæå, ÷åì íà ïîáåãàõ ìíîãîëåòíèõ êîëü÷àòîê.

Êîðíåâàÿ ñèñòåìà óíàáè î÷åíü ìîùíàÿ, âåðòèêàëüíûå êîðíè ïðîíèêàþò â ïî÷âó íà ãëóáèíó äî òðåõ è áîëåå ìåòðîâ, ãîðèçîíòàëüíûå ðàçðàñòàþòñÿ â äèàìåòðå äî 7 ìåòðîâ. Ê óñëîâèÿì ïðîèçðàñòàíèÿ ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâî, óñïåøíî ðàñòåò â òðîïè÷åñêîì, ñóáòðîïè÷åñêîì è êîíòèíåíòàëüíîì êëèìàòå. Ìîðîçû äî -25 °Ñ çèçèôóñ â ïåðèîä ãëóáîêîãî ïîêîÿ âûäåðæèâàåò áåç ïîâðåæäåíèé, îäíàêî íàäî áûòü î÷åíü âíèìàòåëüíûì â ïåðâóþ îñåíü ïîñëå ïîñàäêè ñàæåíöà.

Íà íîâîì ìåñòå ïðèñïîñîáëÿÿñü ê íîâûì óñëîâèÿì, ìîëîäîå ðàñòåíèå ñ îïîçäàíèåì âñòóïàåò â âåãåòàöèþ è íå óñïåâàåò ïîäãîòîâèòüñÿ ê çèìå.  ýòîì ñëó÷àå íåîáõîäèìî ìåñòî ïðèâèâêè è øòàìá îêó÷èâàþò çåìëåé íà ìàêñèìàëüíî âîçìîæíóþ âûñîòó è îáâÿçàòü cyxèìè ñòåáëÿìè êóêóðóçû.  ïîñëåäóþùèå ãîäû ïîòðåáíîñòü â óòåïëåíèè îòïàäàåò, ïîñêîëüêó ìíîãîëåòíÿÿ äðåâåñèíà âûäåðæèâàåò ìîðîçû äî -30 °Ñ. Êàê ðàñòåíèå þæíîå, çèçèôóñ ëþáèò ñîëíöå è íå âûíîñèò çàòåíåíèÿ. Áóäó÷è î÷åíü çàñóõîóñòîé÷èâûì, óíàáè ñâîáîäíî ðàñòåò è ïëîäîíîñèò áåç îðîøåíèÿ â çîíàõ ñ ìàëûì êîëè÷åñòâîì îñàäêîâ. Îäíàêî ïðè ïîëèâå óðîæàé ïîëó÷àåòñÿ ãîðàçäî âûøå è ëó÷øåãî êà÷åñòâà. Äëÿ åãî ïîñàäêè âûáèðàþò òåïëûå, õîðîøî îñâåùåííûå ó÷àñòêè, çàùèùåííûå îò ãîñïîäñòâóþùèõ õîëîäíûõ âåòðîâ. Ãðóíòû ïðåäïî÷òèòåëüíû ëåãêîñóãëèíèñòûå, õîðîøî äðåíèðîâàííûå, ñ ãëóáîêèì çàëåãàíèåì ãðóíòîâûõ âîä. Ïîäãîòîâêà ïî÷âû òàêàÿ æå, êàê è äëÿ äðóãèõ ïëîäîâûõ êóëüòóð.

Ñàæàþò çèçèôóñ âåñíîé, â ìàðòå-àïðåëå è äàæå íà÷àëå ìàÿ, ïîñêîëüêó âåãåòàöèÿ ó íåãî íà÷èíàåòñÿ ïîçäíî, êîãäà óñòàíàâëèâàåòñÿ âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà. Îñåíüþ ïîñàäêó ïðîèçâîäÿò â îêòÿáðå-íîÿáðå, æåëàòåëüíî äíåé çà äâàäöàòü äî çàìåðçàíèÿ ãðóíòà. Ñõåìà ïîñàäêè 3×4—4×6 ì, â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà è ïëîäîðîäèÿ ïî÷âû. Ïðè ýòîì íóæíî ñëåäèòü, ÷òîáû ìåñòî ïðèâèâêè îñòàâàëîñü íàä óðîâíåì çåìëè, íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ çàãëóáëÿòü åãî.  ãîä ïîñàäêè ïî÷âó íóæíî ñîäåðæàòü â ðûõëîì, ñâîáîäíîì îò ñîðíÿêîâ ñîñòîÿíèè, íå äîïóñêàÿ åå ïåðåñûõàíèÿ. Ïðè ôîðìèðîâêå óíàáè â âèäå äåðåâà íåîáõîäèìî óäàëèòü ïîðîñëü íà I øòàìáå.  ïåðèîä ïåðâîé âåãåòàöèè ìîæíî ïðîâåñòè äâå âíåêîðíåâûå ïîäêîðìêè (15—20 ã êðèñòàëîíà íà 10 ë âîäû, ýòîãî îáúåìà õâàòèò íà 10 ñîòîê ñàäà). Ïðè âñòóïëåíèè â ïîëíîå ïëîäîíîøåíèå êîëè÷åñòâî ïîäêîðìîê óâåëè÷èâàþò. Äåðåâî óíàáè ôîðìèðóþò ñî øòàìáîì â 50—70 ñì, ñ 4—5 îñíîâíûìè ñêåëåòíûìè âåòâÿìè, ðàâíîìåðíî ðàçìåùàÿ èõ âîêðóã ñòâîëà. Öåíòðàëüíûé ïðîâîäíèê óêîðà÷èâàþò íàä âåðõíèì áîêîâûì ïîáåãîì, êîòîðûé ïîäðåçàþò, îñòàâëÿÿ åãî äëèíîé 20—25 ñì. Íèæíèå îñíîâíûå âåòâè óêîðà÷èâàþò äî îäèíàêîâîãî óðîâíÿ ñ âåðõíåé âåòêîé.  ïîñëåäóþùèå ãîäû ïðîâîäÿò òàê íàçûâàåìóþ ñàíèòàðíóþ îáðåçêó: óäàëÿþò æèðîâèêè, ðàñòóùèå âíóòðü êðîíû, êàñàþùèåñÿ äðóã äðóãà, ïîëîìàííûå, ñóõèå è áîëüíûå ïîáåãè.

 õèìè÷åñêîé çàùèòå çèçèôóñ â íàøèõ óñëîâèÿõ íå íóæäàåòñÿ, ïîñêîëüêó âðåäèòåëè è áîëåçíè íà íåì ïðàêòè÷åñêè îòñóòñòâóþò. Ïîýòîìó, ïîëó÷àåìàÿ ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòàÿ ñïîñîáíà èñöåëèòü ëþáîãî ãèïåðòîíèêà.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: